パックご飯やレトルトカレーをローリングストックで備蓄しているものの、気づけば賞味期限が近づいていた経験はありませんか。 せっかく備えていても、そのまま食べずに処分してしまっては、食品ロスにもつながります。この記事では、パックご飯・レトルト食品をおいしく食べ切るアレンジレシピと、無理なく回転させる管理のコツを紹介します。 なぜ「食べ切る工夫」が備蓄の要になるのか 農林水産省の資料では、1人あたり最低3日分から1週間分の食料備蓄が望ましいとされています（知って備える 家庭備蓄のイロハ｜農林水産省）。あわせて推 ...
